ドドーンと新米入荷、、、同じ産地、銘柄でも味が違う！？何で？

米・雑穀・自然食品店　米のこくまん　ホームページ　

2015/10/14


今日はどどーーんと、新米入荷デース♪

一気に３銘柄。

新潟　ひすいコシヒカリ
（特裁米・棚田米）

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北海道　ゆめぴりか

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北海道　ななつぼし


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味は....


入荷したばっかりでまだ試食が追いつきません。(+_+)


この時期（新米）は、２㎏位ずつ精米して試食です。

１㎏？....

１㎏だと少なすぎて、、、

キホン、１品種、３パターンくらいのつもりで試食しています。


・パターン１
朝食（タイマー炊飯を使って前夜、お米を洗って予約）

・パターン２
夕食（夕方、お米を洗って、１，２時間後に炊き上がり）

・パターン３
残りご飯のチン（朝または夜の残りご飯を、レンジでチン、温め）


パターン１～３を、２，３日続けます。



このくらいやると、最低２キロくらいは必要です。


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こくまんの店頭では、玄米１キロから購入できます。

皆さんも、食べ比べをしてみてはいかがでしょうか？

”食べ比べ”をやると、お米の味がよく分かりますよ。



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....て、終わろうと思ったら、
先週来られたお客様のことを思い出したのでご紹介。



北海道の「ゆめぴりか」を買った行かれたんですが、

スーパーで買った「ゆめぴりか」とウチの「ゆめぴりか」で

味がまったく違う！とおっしゃっていました。

ウチ（こくまん）の「ゆめぴりか」の方がだんぜん旨いと！

なんでこんなに違うのかと、

ちょっとお怒り気味でしたが、

ウチで精米してスーパーに置いているわけではありませんので、

何とも言えませんでしたが・・・。


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考えてみたら、比べてみないと分からないことですね。

スーパーで買った「○○のコシヒカリ」だけ食べていたら、

そういうもんだと思いますもんね。。。



なもんで、試しにこくまんで

いま食べている同じ産地、銘柄があったら

１キロ買いして食べ比べてみてください。



そして、黙って家族にだして反応見てください。笑




で、その結果をこくまんに教えてください。





なんで同じ産地、銘柄で、

スーパーと米屋で価格差がこんなにあるのか・・・。


分かるかも知れませんよ。



今日の”米屋日記”はこれにてホントに終わりです♪

最後まで読んでくださり、ありがとうございました。


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