2015年3月31日火曜日

マムちゃんも絶賛したアレ!

面白い米屋がある!
(って言われたい)


blogランキングに参加しています。
↓先に押しとけば忘れないかも・・・↓
にほんブログ村 健康ブログへ


ほんと暖かくなってきましたね、

志木は、桜真っ盛りです!

まいにち花見渋滞です、笑

赤ちゃん連れてお散歩がてら花見、

最高の幸せの時間。


今日の本題。


えーと、暖かくなり
ぼちぼち春野菜もお手頃価格で出回ってきそうなので



朝ごはんのお供、相棒、いや神様

「ぬか漬け」


朝ごはんの理想は、

ご飯、味噌汁、ぬか漬け、納豆


これだけあれば、、、、

あと、欲を言えば

「大根おろし」かな。。。


朝から焼き魚なんて贅沢言いません。


これだけで(充分?贅沢?)

力がみなぎります!

仕事がんばろってなります!オトコは特に。


で、コチラがボクの妻、、

じゃなく母がやってるぬか床。

もうからこれ、50歳じゃないかな。

そういえば、マムちゃんこと毒蝮さんも

母のぬか漬け絶賛してました!



実はTBSラジオの生放送できたんですよ。

興味あればコチラです。



コチラに、ぬか床の作り方載せておきますね。






ここ数年、毎年

自分でやろうと思うけどなかなか一歩がでません。

ついつい、塩こうじのお世話になっております。

去年から、キュウリとゴーヤーの緑のカーテンをやってるから、

ぬか漬けやったらおいしいだろうなぁ・・・って考え中です。


去年はキュウリ、50本ぐらい収穫したんですよ。



今年もたのしみ。










blogランキングに参加しています。
↓いよいよ花見シーズンだし....勢いで押しちゃう?↓

2015年3月30日月曜日

けっこう売れます

面白い米屋がある!
(って言われたい)


blogランキングに参加しています。
↓先に押しとけば忘れないかも・・・↓
にほんブログ村 健康ブログへ



売ってる方が、”けっこう・・・”なんて表現不味いんだろうけど、

正直、

けっこう

っていう表現になるほど売れてます。



コチラ


切り餅、3種類。

玄米餅、切り餅、よもぎ餅


どれもよく売れます。


たしか前回作ったのが、

2週間くらい前?

ひと月はたっていない気がします。



ま、問題は


これからの季節。


暑い時期はやっぱり、”モチ”って感じじゃないもんな。。。。


いかにコンスタントに売るかが問題。。。




あ、そうそう、この切り餅


近くのスーパーで試しに置いてくれています。


志木市民ならわかるかな・・・

市場坂上にある、いろは商店街の中の

「ミカミフードセンター」さん。


お近くの方は覗いてみて下さい。



もちろん、当店でも取り扱っていますけど。






話変わりますが、

近所の新河岸側土手は、花見客がすごいです。

今日は天気も最高ですね。


家族揃って花見って良い光景ですよね。


あ、あ、懐かしい。




仕事しよ。




blogランキングに参加しています。
↓いよいよ花見シーズンだし....勢いで押しちゃう?↓






2015年3月27日金曜日

人生はチャレンジとアドベンチャー

面白い米屋がある!
(って言われたい)


blogランキングに参加しています。
↓先に押しとけば忘れないかも・・・↓
にほんブログ村 健康ブログへ




安定の黒米です。


ホント、良く売れています。

ありがたやーありがたやーー。



黒米、安定して売れているのを
分析してみると・・・



ご飯に入れてオイシイ


価格もお手頃


ネームバリューがある




かな・・・、
たいした分析ではありませんね。。。




てことは、
新規に雑穀を取り扱うんだったら


黒米


をお勧めしますって事です。



賞味期限があるから
たくさんの種類や在庫は
ちょっと考えちゃうてお店は、

まずは、


黒米から取り扱ってはいかがでしょうか?





あと、飲食店さんも。




個人的には、


お弁当屋さんにぜひ使ってもらいたい。



手始めに、週1回。




毎週○曜日のお米は

「黒米ごはん」がでます!





なぁーんて。






どうですか!?






すでにやってるお店もあると思いますが、

話題作りとして・・・








冒険です。







「人生はチャレンジとアドベンチャーです!」





って、マッサンファミリーの家訓らしいっす。










興味あったら問い合わせお待ちしてます!
冒険家の飲食店さん!







blogランキングに参加しています。
↓いよいよ花見シーズンだし....勢いで押しちゃう?↓

2015年3月26日木曜日

良い物、ホンモノは宣伝しなくても、 口コミで.....

面白い米屋がある!
(って言われたい)


blogランキングに参加しています。
↓先に押しとけば忘れないかも・・・↓
にほんブログ村 健康ブログへ




良い物、ホンモノは宣伝しなくても、
口コミで植えます!
じゃなくって、
売れます!!

前回たしか、売れないって書いたけど
2週間くらいで完売したから売れてるのかな。。。



という品物はコチラ

















当店自家製、おかき







たしか以前にも
このblogで紹介しましたが・・・


コノおかき作るのに
たいへんな手間と時間
がかかってます。




分かりやすく流れを書くと・・・


一日目
1.もち米 洗う、水に漬ける

二日日
2.もち米 ザルにあけて水を切る

3.蒸かす

4.つく

5.のす

6.切れる堅さになるまで干す

数日後
7.おかきの大きさに細かく切る

8.数日間、かき餅になるまで干す

9.かき餅を焼く、味付け

10.袋詰め
















あーー、
文字にしてみるとやっぱり手間と時間かかってる。




手作りなのでカタチもいろいろ


















ホンモノの味を引き出すには
このくらい仕方ないかぁ・・・






楽したら、他と一緒だし。
ウン、納得。





あ、

まとめた後だけど知恵袋
(協力:wikipediaさん)



「おかき」
餅を小さく切り(欠き)、乾燥させたものを表面がきつね色になるまで炙った米菓。




「煎餅」
煎餅(せんべい)とは、穀物の粉を使って作る食べ物の一つである。多くは薄い形状をしている。




「あられ」
あられ(霰)とはあられ餅(霰餅)の略で、米餅を長さ2、3センチ、縦横5ミリ程度の長さに切り、火で炙った菓子である。炒った豆(表面をコーティングする)を使用するものもある。






blogランキングに参加しています。
↓いよいよ花見シーズンだし....勢いで押しちゃう?↓

2015年3月25日水曜日

ネット販売開始!あの魚沼産のこしいぶき、安いし、、、安い!

面白い米屋がある!
(って言われたい)


blogランキングに参加しています。
↓先に押しとけば忘れないかも・・・↓
にほんブログ村 健康ブログへ



少し前に紹介した



新潟県魚沼産のおこめ、「こしいぶき」を


ネット販売開始しました!



このおこめ、以前紹介したとおり


お買い得なおこめです。


なにがって、、、、







安さがです!




ボク的には、




腸!じゃなかった....




超!おすすめです!




魚沼産コシヒカリは、高くって手が出なくても


おなじ魚沼産の


「こしいぶき」なら・・・・って人いるんじゃないですか。



魚沼コシヒカリ 5㎏ 3550円 だけど・・・




1000円以上も安い!








blogランキングに参加しています。
↓春だし、卒業シーズンだし....押しちゃう?↓

2015年3月24日火曜日

米屋で手芸用品

面白い米屋がある!
(って言われたい)


blogランキングに参加しています。
↓先に押しとけば忘れないかも・・・↓
にほんブログ村 健康ブログへ


店舗の一角で、手作りのマスクやらポーチ?販売しています。


いいんです!邪道と言われても。。。。


「餅は餅屋」だなんて、過去の言葉です。


米屋で手作りのマスク販売したっていいんだもん。。。


 
 
 
 


かわいらしい、繊細....作者さんの顔が目に浮かびます。


価格もお手頃.....

って、手間だけかかって儲けないようです。





ま、作者さん曰く、

「趣味なんで、喜んでもらえれば....」





かっこいい☆彡、ボクも言ってみたい。。。







という、いい話でした。


店舗で販売してます。

見に来て下さい。







blogランキングに参加しています。
↓春だし、卒業シーズンだし....押しちゃう?↓

2015年3月23日月曜日

ローラもキヌア食べてた!

面白い米屋がある!
(って言われたい)


blogランキングに参加しています。
↓先に押しとけば忘れないかも・・・↓
にほんブログ村 健康ブログへ





22日の日曜日夕方、テレビを観ていたら、やっていました

「キヌア」の特集?





風呂上がりにテレビ観たら一瞬で終わってしまいましたが、、、

確かに「キヌアがなんたらかんたら・・・」って言ってた。




で、思い出して「キヌア テレビ」で検索・・・・





したら、1ページ目で・・・

2015年3月15日 - 画像で見るキヌアチャーハンの作り方&ローラの自宅テレビ初公開! 2015年03月15 日 テーマ:メディア情報(ダイエット・美容・その他). 2015年3月14日「ヒルナンデス!」 からの情報です。 ○ローラが教える「キヌアヘルシーチャーハン」 DSC_0207.JPG.
 


こりゃぁ、見るでしょ!


他人様のブログなんでリンクだけ張っときますが、

ローラも食べていたんですね、

しかも「キヌアチャーハン」だなんて・・・


ローラさん、あなたは通ですか!?


ボクもキヌアチャーハンなんて、、、

作ったときないし、、思いもしませんでしたよ

キヌアでチャーハンだなんて!

週に2~5回くらい、チャーハンを作るボクも・・・


こうなったら、ボクも挑戦します!


結果は後日で。






で肝心の昨日の番組名、、、分かりませんでした。



ま、こんなもんです。。。








blogランキングに参加しています。
↓春だし、卒業シーズンだし....押しちゃう?↓

2015年3月21日土曜日

デコポン

面白い米屋がある!
(って言われたい)


blogランキングに参加しています。
↓先に押しとけば忘れないかも・・・↓
にほんブログ村 健康ブログへ





店頭では、「デコポン」販売中です。
ばら売り。


















「デコポン」で検索したら、こんなです。


シラヌヒ(不知火)は、ミカン科ミカン属の柑橘類のひとつ、
「清見」と「ポンカン」の交配により作られた品種である。

日本における2010年の収穫量は42,440 トンであり、
熊本県、愛媛県、和歌山県、広島県、佐賀県の
5県で全国の生産量の8割を占める。





へぇーーーー、




ついでに栄養で検索・・・




●豊富なカロテンにはβキチンキトサンがたっぷり

ミカンなどに含まれるβクリプトキサンチンは、ガン予防への効果が期待されています。また、飲酒、喫煙などによって生じる活性酸素を抗酸化物質として抑制してくれます。さらに、骨代謝、脂質代謝に関わる重要な遺伝子の発現を促進する現象が次々に発表されています。

●ビタミンCとシネフィリン

ビタミンCを豊富に含んでおり、シネフィリンとともに風邪予防にも大きな効果があるそうです。

●クエン酸効果

クエン酸を含んでおり、体内の酸性物質を減少させる効果や、疲労回復と血をきれいにする働きがあります。

●ペクチンの整腸作用

ジョウノウにはペクチンが多く含まれていて、整腸作用があり、便秘やお腹を壊しているときに効果があります。






ま、どの業界もイロイロ調べて栄養は・・・って頑張ってます。


うちもその中の一社ですが。





ボク思うに、

旬のもを旬の時期に食べて、
偏らないでいろんな食材食べてりゃいいのかなって
1日30品目とかあるけど・・・


旬の物はやっぱ旨いし安いし・・・

あー、サンマに日本酒が・・・







うんまくまとまりませんが、、今日はこのへんで失礼します。




よい連休を・・・・



あ、お彼岸だ。







blogランキングに参加しています。
↓春だし、卒業シーズンだし....押しちゃう?↓

2015年3月20日金曜日

鳩も人間も一緒かい!?

面白い米屋がある!
(って言われたい)


blogランキングに参加しています。
↓先に押しとけば忘れないかも・・・↓



先日とあるお客さまがご来店。

会話はこんな感じ。






ボク)また今年も始まりますね




お客さま)はい~、そろそろ。やっぱ、違うんですよね~









これだけだと、
全然、サッパリわかんないですよね。






じゃ、ヒント①♪

題名










ヒント②♪

こちらのお客さまが購入したモノ。

「キヌア」 と 「アマランサス」















ヒント③♪

鳩が食べます










じれったいから答えますね。







なんと!



鳩レースの大会前に雑穀を食べさせるそうです。





こちらのお客さま、


数年前から雑穀買いに来てくれてます。









人間と一緒で、

栄養価の高い雑穀食べさせると、体力とかが違うそうです。
なもんで、レース前の鳩は雑穀の豪華な食事だそうです。












縁が無いと聞けない話ですね。







ちなみに、

この鳩レース、優勝賞金もすごいらしいですよ。

それと上位入賞すると、

鳩の卵も高値で売れるそうです。。。



知らない世界もありますね。











blogランキングに参加しています。
↓春だし、卒業シーズンだし....押しちゃう?↓

2015年3月19日木曜日

black rice?

面白い米屋がある!
(って言われたい)


blogランキングに参加しています。
↓先に押しとけば忘れないかも・・・↓
にほんブログ村 健康ブログへ



本日のお題は....



英語で、「black rice」でいいのかな。。




どうして黒米かって!?




ちょうど袋詰めしたので......


こんな感じで詰めてます。



栄養価はこちらをご覧頂くと分かるんで省きますが、(@_@)



ボク的には、黒米を入れて炊くことで

お米がモチモチしておいしくなる!

ので、お勧めしています。

同じモチ系の古代米「赤米」や「緑米」より

モチモチ具合がオイシイです!


古米とか、

安い米かったらパサパサしているお米に入れたり....





ま、入れすぎると不味いですが・・・

こんな感じで・・・・
うぇ、、、クロっ




普通は、黒米100%で炊く人なんていませんよね。


いたんです、ここに・・・






ボク。。。。 (*_*)






炭っぽくって、、、、ちょっと家族にひんしゅくでした。













適量は、5~10%が良いと思います。




こんなです。10%。


ぜんぜん、問題なし子ちゃん、うまいです。






ちょっと冒険したいなら、20%。



ちょっと、多いかなぁ・・・・











でも、炊きあがりはこんな



問題なし子ちゃんですよ、奥さま。。。。











奥さま、、、















冒険しましょ。。。



















おまけの夜桜?


今日もステキな一日になりますように.....





blogランキングに参加しています。
↓春だし、卒業シーズンだし....押しちゃう?↓

2015年3月18日水曜日

「お米のヒット甲子園」なんてあったんだ、しらんかった

面白い米屋がある!
(って言われたい)


blogランキングに参加しています。
↓先に押しとけば忘れないかも・・・↓
にほんブログ村 健康ブログへ



マジで、知らんかったっす。

日経トレンディー社の
「第1回 お米のヒット甲子園のイチ推し」ランキングなんて....






















面白そうなランキングですね。
興味ある方はこちら↓




食味ランキングっていうのは、
ウチのホムペでも紹介しているので
こちらをご覧下さい。


マツコさん、体型で分かるからいいですね、
カラダをはって仕事しているかんじで・・・


























blogランキングに参加しています。
↓春だし押しちゃう?↓