2015年1月31日土曜日

イタリアンレストランでも十三穀米

お時間ありましたら見てください

お店の↓ホームページ↓



イタリアンレストランでも十三穀米



関東に店を構える、某イタリアンレストラン
もうかれこれ、5年のお付き合いになります

ぐるなび?で拝見したら、
ランチプレートに、
おいしそうなお肉、サラダ、十三穀米となっておりました

近くに行ったときは、

ボク)十三穀米送っているこくまんデス!

って、飛び込みしますのでよろしくです。



顔も、店舗の見たとき無い、ネット通販でのつながり・・・

ありがたいです



今日の便で発送するので明日到着予定です

待っていてください







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「餅は餅屋」なんてカンケーねー

お時間ありましたら見てください

お店の↓ホームページ↓




「餅は餅屋」


このコトワザって過去だと思いませんか?

【意味】
餅は餅屋とは、何事においても、それぞれの専門家にまかせるのが一番良いということのたとえ。
また、上手とは言え素人では専門家にかなわないということのたとえ。




聞くと、あー、確かに…と思いますが
今の時代には合わないなと思います

今時は、
売ったもん勝ち?
見つけたもん勝ち?

誰だって商売できるんだから

いかに
良いものを安く提案できるかが
勝負だと思います



てな訳で、ウチでは

春は、
和歌山県有田産の柑橘類を、


冬は
同じく有田産の有田ミカンを販売しています



春の柑橘類はこれからがピークです



品物は、
セミノール、清見、デコポン、、、
あと忘れた( ̄▽ ̄;)
いろいろあります




米屋がミカン?柑橘類?

と驚く方もいるかもですが



なんと!
有田の農家さんとは、
二十年以上のお付き合いです♪




しかも、
年間200ケースも(しか?)売っています!


店頭販売(予約のみ)ですが、興味あったら
お店を覗いてください






ーまとめー

ホンモノを求めているニーズに
いかに応えられるかが勝負の分かれ目


ってか?!












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うーん…、今日は中身が濃い.......

2015年1月30日金曜日

十年越しの「切り餅」

お時間ありましたら見てください

お店の↓ホームページ↓




ウチの社長は何故か昔っから
「切り餅」を売りたかったようです

しかし、
何度失敗したことか、、、
過去幾度となく
カビ菌にやられました( ̄▽ ̄;)

もうやめたらって何度思ったことか・・・




しかし昨年末にちょっとしたコツを覚え
念願の「切り餅」の製造に成功!!



切り餅は2種類、普通の白いモノと、玄米餅



賞味期限も製造から
2ヶ月後まで有効
購入する方も、販売する方も、
やりやすくなりました

興味あったら、店頭販売しています
あ、ネット販売もしています


新潟産こがねもちを使っているのでオイシイですよ




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まんまと雪です、雨に変われ・・・

2015年1月29日木曜日

麦ごはん

お時間ありましたら見てください

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何だか、急に食べたくなりました

麦ごはん



白めの胚芽精米に、丸麦を10%入れました



うん、丸麦は歯応えがあって

オイシー








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明日は雪になりませんように...........

2015年1月28日水曜日

寒もち


お時間ありましたら、お店の↓ホームページ↓も見てください






昨日、今日と、寒もちの製造に追われております(;゜ロ゜)




コレ、

「なまこ餅」っていいます


もうちょっと良い写真あればよいんですけど、、、


黒豆の入ったお餅や、あわ、きび、よもぎ、黒米、黒ごま、、、


色鮮やかです





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2015年1月27日火曜日

お汁粉

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どーですか?お汁粉

おいしそうでしょ!


子どもの頃はあんまり好んで食べなかったけど、

最近は食べます(^_^;)


お年頃でしょうか?



みなさんもいかがですか?

ココロとおなかの一休みに............





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2015年1月26日月曜日

散歩道


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昨日は朝から柳瀬川づたいに

清瀬市金山緑地公園まで散歩


やっぱり上流の方が、キレイで、臭いません(。・ω・。)



河川敷はきれいに整備されています


カワセミもいるらしく、


すんごいカメラ持ったおじさまがたが


十数人いらっしゃいました


素敵なご趣味です


お金掛かるみたいだけど、、、


あ、この公園に行く方は


双眼鏡が必須です


たくさんの野鳥に出会えますよ




温暖な気候もあってか、

公園には家族連れやジョギング、体操と

まったりとした時間が流れています






なぜか野放し状態のニワトリたちも、、、、





往復、10㎞ちょっとの散歩でした


良いリフレッシュになりました






そうそう、お昼ごはんはコチラ




牛丼並み盛りが、291円


やすっ、ありえねー、、、


こりゃ、個人の飲食店さんは


かないませんな( ̄▽ ̄;)





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2015年1月24日土曜日

米屋と栄養士のがんばり

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都内にある某お米屋さんオリジナル雑穀米

こちらのお米屋さん、がんばって結構売っています

毎月定期的に・・・


300g詰めですが、このほかに1㎏詰めもあります

1㎏詰めは、学校給食で使われるそうです


注文をもらうお米屋さんのがんばりもありますが、

給食にだそうとする栄養士さんの

冒険、勇気、思い切りに

ボクもがんばろって思います




ということで、

>>全国の栄養士さん


雑穀米のご注文、お問い合わせ、お待ちしております







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2015年1月23日金曜日

有精卵と無精卵の違いって、、、

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ご存じですか?




ウチでは有精卵を販売しています

先日オコメを買いに来た若いご婦人が、


客)有精卵って何が(体に)よいんですか?


私)・・・・・、有精卵だから、、、(値段も良いし・・・)




うーーーん、答えになってない、お恥ずかしい、、、(;゜ロ゜)






で、調べました



スーパーとかの特売なんかで売っている、所謂「ふつうの卵」は

「無精卵」なんですって

雄の協力(チョメチョメ?)抜きで、雌が産んでいるのが「無精卵」

(Hなしで産めるんですね、知らなかった)


で、雄雌の協力(いとなみ?)があってから産むのが「有精卵」


ふつうに考えたら、

「有精卵」の方が自然ですよね

ボクもいとなみがあってからの方が好きです・・・・

オトコとオンナの本能のような・・・

いかんいかん、、、






でも、栄養価はそんなに変わらないそうです


で、ウチで販売している卵やさんのホムペ調べたら、

平飼い鶏から生まれた有精卵は、ゲージ飼育で産まれた卵と比べて、低カロリー・低コレステロールであることが検査結果から明らかになりました。

だそうです

要は、

平飼いだから

ストレス無く育って、コレステロール値も低いですよ


ってことかな


だとすると、やっぱ

有精卵と無精卵とでは
栄養価は変わらないってことですね






そうそう、有精卵って

ある一定の温度や管理で


卵が雛にかえるそうです


夏休みの宿題にいかがですか~~~~



後の管理は責任持てませんが・・・・






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メス100羽に対してオス5羽以上ですって

いいなぁ・・・って思うのはオスの本能です

2015年1月22日木曜日

懐かしいもんシリーズ

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もう、飽きてきましたか?

ぼちぼちいったん終わりにしますね


忘れた頃やろっと


では、こちら




ただの椅子.....



ま、そう言われればそうですが、、、


この椅子、某中学校の理科室の椅子です




見覚えある方のいるかもですね・・・・



なかなかしっかり(丈夫)していて、重宝に使わせていただいております



(廃棄するところを譲り受けました)




味があって良いと思いませんか




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2015年1月21日水曜日

ますますの次は・・・

どーーーん


1斗升(約15㎏)


むかしの農家さんは、これを使っていました

2杯入れれば、


30㎏袋になります



あ、そのまた昔は

1俵、1袋(60㎏)だった、なので4杯かな・・・



60㎏は麻袋で重くて、もちずらかったな・・・


いまでも、たまに入荷しますが、まぁほとんどお目にかかりません.....







現在、1斗升はインテリアの一部として活躍しています





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2015年1月20日火曜日

懐かしもんシリーズ・第4弾?

恒例?

でもなく、気まぐれ・・・そうです、そんなもんです


暇でもなく、そんなに忙しくもなく・・・



今日はこちら



そう、升です!

5合升かな?


いまは電子計量器ってもんがあるから、こちらの升は飾りです

たぶん古いモノです


升が2個あるんで、、、


「ますます良い年になりますように・・・」と願いを込めて、、、






お後がよろしいようで、失礼します







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本日は「大寒」

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今日って大寒って知っていました?

関係ないっていえば、一般ピーポーは関係ないですよね、、、


ウチは大寒といえば、



餅つき なんです




昔っから大寒の時期についた餅は、旨いって言われています


一応、来週1月28日につきます

まだ予約間に合います!


こちらから


2015年1月19日月曜日

ただの雪平鍋ではない、、、、

こんにちは

懐かしもんシリーズ・第3弾です


雪平鍋



ジミですね、

でもこちらも30年選手です(恐らく、、、)


主に、計量に使ってます





さあ、明日はなんじゃろね・・・


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2015年1月18日日曜日

散歩道


朝から散歩


良い天気です



今日もリフレッシュ



ホントの目的はコチラ








カマキリのたまご



毎年恒例になっています



たいてい10個以上はとれるんだけど、

今年は4個と少なめ





どうするか?というと、、、


夏のみどりのカーテン

キュウリとゴーヤの

害虫対策



バッタさんが結構くるんです




これぞ究極のエコ?


自然農法?


地球にやさしくです









2015年1月17日土曜日

売れに売れたタケダの・・・

プラッシー



昨日の、懐かしいものblogが好評だったので


今日はこちら


プラッシーの現物はないけど・・・

ケースはまだ活躍しています、笑


計りの台ですな、

高さ的にグッドです


社長が言うには、当時は埼玉県内でプラッシーに売り上げが

3位とかいう話しです!


ウチにもいつでもあって、飲み放題でした



なつかしーーーー


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2015年1月16日金曜日

年期もの

きっと、、、、、いや絶対

ボクより先輩です


高さ20センチくらいの椅子?台?

なんですが、、、

ボクが生まれる前から絶対あったであろう品物です


普段は工場にあります


ちょっと、何かを乗せたり・・・

椅子にしたり・・・


と便利に使っています


創業、明治12年のこくまんにはこんなのがまだまだ眠っています、笑




ネタ切れなんで、ぼちぼち紹介していきますね




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2015年1月12日月曜日

リフレッシュタイム

今日は近場の温泉に来ました

入浴後は、足湯

温まりますね



暮れの疲れや、体の冷えが解消された思いです



さぁ、明日からがんばろ






2015年1月11日日曜日

巾着モチ

コレ、うまいっす!


お鍋に入れる「巾着モチ」

よく、温めるだけの「おでん」にこの「巾着モチ」が
入っていることがありますが、
きほんの”お餅”が違うんじゃ無いかと思います

よくお客様に

「おたくのお餅、コシがあってホント美味しいわねーーーーー」って言われます


「まぁ、ホンモノ何でって・・・」心の中でつぶやいています



だって、


「加工デンプン」なんて、いれませんもん!!!



やっぱ、この手の食材(力もち、巾着モチ)は、

お餅が肝心なんですよーーー

>>食材メーカーさん

利益追求じゃ無くて、、、、、ホンモノを伝えてください


未来のために・・・・







あ、昨日テレビを見ていたら
「日本に住む外国人がハマッタJAPANフード」で

日本の「お米」が、29位でランクインしていました



「モチモチしていておいしい!」そうです・・・

そらそうです、海外のお米は、

”モチモチ”というより


”パサパサ”ですもんね・・・

なもんで、コメに味付けした料理が多いのかな・・・







あ、今日は

「鏡開き」の日です


写真は
手前が「お供え 1号サイズ」、奥が「お供え 尺サイズ」


飾っていた「お供え餅」をさげて、刃物を使わずに
”木槌”などで割って、召し上がってください




やっぱ、「お汁粉」がベストかなぁ・・・・・・




皆様、良い連休をお過ごしください



ではでは・・・・



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2015年1月8日木曜日

ビンゴっーーーーー!!



こちら新年会の景品です!

ビンゴです!!!




ボク、ビンゴ、大好きです!

て、嫌いな人はいないか・・・


こちらの写真、とある会社の新年会景品

魚沼産コシヒカリ、3㎏を10袋!





以前はこの新年会、自由参加だったらしいのですが

景品をよくしたら参加率が上がったそうです、笑

そらそうですね、、、、




ちなみに、社長さんに聞いたらこのほかに

電化製品、ウオークマン、etc・・・

主婦が喜ぶモノ、盛りたくさんらしいです




ボクも参加したいな、、、って最近は参加するより主催者側が多いんだけど・・・






あ、今日のお昼ごはん


暮れについたお餅を乗せたら、赤いきつねさんも1ランクアップです



おいしかっっっったーーーーー










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