土曜カレーはレンズ豆入り

面白い米屋がある！

（って言われたい）

米・雑穀・自然食品店　米のこくまん

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恒例の土曜カレーは

「緑レンズ豆」を入れて作って頂きました。

緑レンズ（100g） 160円

緑レンズって、

カレーやスープはもちろん、

ご飯に入れて炊いてもおいしんですよ。

ホクホク感があって

すきです。

カレーだとちょっと分かりづらいですね。

(*_*)

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緑レンズ豆は、高タンパク質、高食物繊維で、鉄分やリンも豊富に含まれています。

欧米では家庭のお総菜によく使われるポピュラーな豆です。
調理法は、水で戻さずに、そのまま柔らかくなるまで煮てください。（沸騰したお湯に入れて煮たたせないように10～20分程度）カレーや、コンソメスープ、ミネストローネ、サラダの具材、料理の付け合せに色々使えます。雑穀に混ぜて、お米と一緒に炊いてもおいしいです。ビタミンB6、食物繊維が豊富。

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