「半もちひえ」の試食

農家さんからサンプルが送られてきた

「ひえ」の一種で、「半もちひえ品種」

ふつう、「ひえ」といえば、「うるち系」がほとんどだが、送られてきたサンプルは「もち系品種」

見た感じは、

「うるちひえ」より粒が小さい感じ

先ずは試食といこう
うまくいけば、今使っている「だるまひえ」(うるち系品種)から切り替えてみるのも良いかもしれない

2合炊くので、大さじ2杯

よく混ぜたんだけど

見た目よく分からない

味も気にならない、

もちもち感はそんなでもない

「うるちひえ」も試食して

考えるかな・・・・・

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米・雑穀・自然食品店　米のこくまん

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