志木市内の保育園給食では、栄養価満点の「胚芽搗き精米」を
子どもたちは食べています
写真をみると、
「七分搗き精米」と言っても良いかもしれません
胚芽精米にすることで、
ビタミンB、食物繊維等をとることができます
最近は子どもでも、便秘がちな子が増えていると聞きます
自宅での食事は、パン食や麺類がふえいるようなので
こういった形（お昼ご飯）で、ご飯食（胚芽精米）を
食べてくれると良いですね
そうそう、「胚芽精米」を洗うときの注意点としては、
１．素早く！というのは白米と一緒ですが、
２．強く研ぎすぎない、
最近は精米技術が向上したので、
× 研ぐ
よりも、
○ 洗う
という、表現の方が正しいかも知れません
でもって本題の方に戻ると、
強く洗いすぎると、「胚芽」の部分が振動で落ちてしまいます
ポイントは
やさしく、すばやくです！
さあ！今日も一日がんばりましょう！
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